29-31 Ottobre 2021

3-5 Dicembre 2021

4-6 Febbraio 2022

3-5 Giugno 2022

Cesare Gasparri, classe 1989, giovane chef pesarese che torna a casa dopo anni di esperienza in alcune delle cucine più famose d’Italia e d’Europa tra cui Gualtiero Marchesi, Alain Ducasse e la Scuola della Cucina italiana.

In compagnia dello Chef Gasparri apprendiamo e miglioriamo le nostre abilità culinarie, un modo diverso e divertente per metterci alla prova sui segreti della cucina italiana, del cibo tradizionale e delle preparazioni moderno-creative.

Un’esperienza dedicata chi vuole “mettere le mani in pasta”, agli amanti del cibo, ai buongustai e a tutti coloro che vogliono mettersi alla prova sui temi che rappresentano il classico gastronomico italiano nel mondo: la pasta fatta in casa, la piadina, la pizza, le fritture e i piatti tipici della tradizione italiana.

Seguiremo lo chef Gasparri nel suo ristorante: Rossini Bistrot, nel cuore del centro storico di Pesaro, a pochi passi dal Teatro Rossini e dal nuovo Museo Rossini.

VENERDÌ

Check-in (dalle ore 13:00). Nel pomeriggio incontro con lo staff di Rossini Bistrot Cesare Gasparri ed Eliana Mennillo per la presentazione della loro azienda e delle attività. Cena a base di ricette tipiche della tradizione locale. Dopo cena degustazione di grappe, rum, tisane e piccola pasticceria davanti al camino. Pernottamento.

SABATO

Colazione in struttura. Partenza ore 9 con minivan privato per il centro storico di Pesaro, inizio attività presso il Rossini Bistrot:

Mattina: I “MONUMENTI” GASTRONOMICI

  • LA PASTA FRESCA DA NORD A SUD

Formati lunghi (tagliatelle, pappardelle, tonnarelli, tagliolini)

Formati ripieni (Tortellini bolognesi, agnolotti del plin piemontesi, tortelli d’erbette emiliani)

Formati corti (orecchiette, gnocchi, malloreddus sardi)

  • I SUGHI DELLA TRADIZIONE

Pomodoro e basilico, ragù classico, burro e salvia, pesto alla genovese

Pranzo presso Rossini Bistrot con le creazioni realizzate durante la mattinata.

Pomeriggio: TECNICHE DI BASE DI PASTICCERIA

  • Pasta frolla (biscotti e crostate)
  • Le torte classiche (sacher con cioccolato e albicocche)
  • Crema pasticcera (classica e al cioccolato)
  • Bavarese con frutta di stagione

Al termine, merenda con i dolci appena sfornati.

Rientro in struttura e cena a base di ricette tipiche del territorio. Dopo cena degustazione di grappe, rum, tisane e piccola pasticceria davanti al camino. Pernottamento.

DOMENICA

Colazione in struttura e check-out (possibilità di fermarsi per il pranzo con pasto da regolare in loco).

PREZZO

€ 390 per persona

  • Bambini 0-3 anni gratis nel letto con i genitori o in culla propria
  • Supplemento singola: € 390

Evento confermato con minimo 8 persone adulte: restituzione dell’intero importo in caso di mancato raggiungimento del numero minimo entro 30 giorni prima della partenza.

QUOTA

La quota include:

  • Soggiorno di 2 notti presso “La Celletta Country House
  • Trattamento di pensione completa (bevande escluse)
  • Attività previste da programma

La quota NON include:

  • Tutto quanto non espressamente indicato in “La quota include

TERMINI E CONDIZIONI